Dos recetas

Hoy dos recetas! Pueden ser entrantes o primeros platos. Espero que os gusten!

Tortitas de calabacín y arroz:

Ingredientes:

- Arroz largo

- Medio calabacín

- 2 huevos

- Sal

- Pimienta

- Aceite

Preparación:

1- Cocemos el arroz

2- Cortamos en tiras muy finas el calabacín

3- En un bol mezclamos el calabacín, dos huevos batidos, el arroz y salpimentamos

4- En una sartén ponemos un poquito de aceite y vertemos un poco de la mezcla

5- Cuajamos como si fuera una tortilla (hay que tener cuidado al darla la vuelta para que no se parta)

6- LISTO!!!!

Rollitos de pollo rellenos:

Ingredientes:

- Filetes de pollo cortados muy finos

- Lonchas de jamón york

- Tranchetes (queso de sandwich)

- Pan rallado

- 1 huevo

- Aceite

- Sal y pimienta

Preparación:

Os explicaré un rollo (para hacer el resto..la misma operación)

1- Ponemos un filete encima de una tabla de cocina.

2- Cortamos una loncha de jamón york y un tranchete con las medidas exactas para que cuadren con el filete

3- Enrollamos el filete y lo cerramos con palillos, salpimentamos

4- Pasamos el rollo por huevo batido y por pan rallado

5- En aceite abundante y muy caliente freimos los rollos y...

6- LISTO!!!

Si las probais me contais! :)

Espaguetis a la carbonara

Se que esta no es la verdadera carbonara pero es la que se ha hecho siempre me gusta y está bien rica..jeje

Ingredientes:

- Espaguetis

- 1 bote de nata para cocinar

- 1 huevo

- Sal

- Aceite

- Bacon

Preparación:

1- Cocer los espaquetis

2- En una sartén con un chorrito de aceite freimos el bacon que hemos cortado en cuadraditos previamente

3- Escurrimos los espaguetis y los pasamos por agua fría

4- En la misma cazuela donde hemos cocido la pasta añadimos los espaguetis y el bote de nata.

5- Removemos 4 minutos y añadimos el huevo que antes hemos batido

6- Volvemos a darle unas vueltas hasta que el huevo cuaje un poco y salamos.

7- Añadimos el bacon (Incluido el aceitillo del bacon que le da un sabor "muuu' weno" y....

8- LISTO!!!

Espero que os guste!!!

Merluza con salsa de pimientos de piquillo

He vuelto! y es que los exámenes me han tenido liada..

Hoy una receta rápida, sencilla y muy rica.

Ingredientes:

- 4 filetes de merluza (congelados o al menos son los que he usado yo)

- 1 lata de pimientos del piquillo

- 1 cucharita de café de azúcar

- Sal

- 1 diente de ajo

- Aceite de oliva

- 100 ml de nata

Preparación:

1- En una sartén con un poquito de aceite doramos el ajo que previamente hemos cortado en láminas.

2- Una vez dorado, añadimos los pimientos cortados en tiras y bien escurridos del jugo que viene en la lata porque sino nos saltarán.

3- Dejamos friendo a fuego lento durante 10- 15 minutos y echamos el azúcar y una pizca de sal (unas vueltas durante 5 minutos)

4- Vertemos los pimientos en el vaso de la batidora, añadimos la nata y batimos. (Ya tenemos lista la salsa)

5- En la misma sartén donde hemos hecho los pimientos freimos el pescado

6- Vertemos la salsa sobre el pescado y...

7- LISTO!!!!

Espero que os animeis a hacerlo ;)

Canelones de espinacas

Hoy vuelvo con unos canelones de espinacas. Os pongo la receta

Ingredientes:

- 8 láminas de canelones
- Un bote de bechamel (si lectores...yo la compro hecha..se que no es lo mismo pero a mi eso de mover y remover no se me da bien..)
- Tomate frito (este si casero). Podeis ver la receta en la entrada de "espaguetis con albóndigas"
- Una bolsa de espinacas frescas
- 1 lata de foeigras suave
- Queso para gratinar


Preparación:


1- Cocemos las láminas de canelones. El tiempo de cocción os lo pone en la caja.
2- Cocemos las espinacas en agua abundante con un poco de sal (Unos 10-15 minutos)
3-Una vez cocidas las láminas las escurrimos y las ponemos encima de un trapo para que se sigan escurriendo.
4- Cuando hayamos escurrido las espinacas las dejamos enfriar. Una vez frías, las mezclamos con el foiegras.
5- Rellenamos los canelones con la mezcla y los vamos poniendo en una bandeja de horno previamente engrasada.
6- Vertemos tomate frito sobre los canelones.
7- También vertemos la bechamel al gusto.
8- Le ponemos queso por encima.
9- Dejamos gratinar en el horno y...
10- LISTO!!




Espero que os guste...A mi algo que no me gusta es el calor pero me resigno porque ya está aquí..